Управляющий точки общепита

Описание

- Наличие управленческого опыта в сфере общепита от 3-х лет; - Успешный опыт управления большими командами; - Высшее образование: в сфере технологии общественного питания, (дополнительно по управлению предприятием и персоналом приветствуется); - Умение формировать команду, развитые организаторские способности, аналитический склад ума, высокая ответственность, ориентированность на результат. - Умение работать в режиме многозадачности.

Требования

- Официальное трудоустройство; - График работы понедельник - четверг с 8.00 до 17.00, пятница с 8.00 до 16.00 - Трудоустройство в соответствии с ТК РФ, стабильная заработная плата 2 раза в месяц;

Обязанности

- Организация эффективной работы точки общепита, решение и разработка стратегических задач развития точки общепита, выстраивание рабочих процессов, контроль документооборота, ведение отчетности, инвентаризация. - Выполнения плановых показателей (плана продаж). - Мониторинг конкурентов, изучение спроса и предложения на рынке, анализ цен, внесения предложений по ценообразованию. - Разработка и внедрение мероприятий по увеличению гостевого потока и прибыли точки общепита. - Контроль качества продукции и наличия полного ассортимента, внесение предложений по расширению ассортимента, ведение нового ассортимента. - Подбор и обучение персонала. - Контроль и координация работы сотрудников точки общепита (кухня, зал). - Работа с персоналом по выполнению стандартов обслуживания (менеджеры, официанты). - Взаимодействие с проверяющими органами. - Мониторинг поставщиков продуктов, ведение переговоров с поставщиками и заключение контрактов.