Су-шеф / старший повар

Описание

В тратторию Понте требуется перспективный су-шеф, с дальнейшей возможностью карьерного роста в компании. Мы в поиске идейного человека, с горящими глазами, который впишется в наш дружный коллектив! Обязанности: - проработка нового меню; - контроль работы кухни - организация, планирование, контроль и обеспечение эффективной, без перебойной работы производства, согласно технологическим картам и калькуляций, соблюдение стандартов рецептуры. - обеспечение стабильно высокого уровня качества и безопасности приготовления блюд - подбор и управление персоналом; - работа с поставщиками; - проведение инвентаризаций; - контроль ведения товарных остатков Требования: - знание итальянской кухни, - опыт работы не менее з-х лет - знание санитарных норм - наличие санитарной книжки - стрессоустойчивость - пунктуальность Условия: - Корпоративная развозка; - возможность карьерного роста; - молодой коллектив; - достойная, своевременная оплата труда; График 5/2, режим работы с 09:00 до 23:00, в пятницу и субботу до 01:00.