Пекарь

Описание

• тестосоставление различных видов теста согласно ТТК;
• приготовление начинок;
• формование мелкоштучной выпечки, пирогов;
• формование хлебов;
• расстойка заготовок;
• отпекание мелкоштучной выпечки, хлеба;
• отпекание, начинение блинов;
• расчет сырья по ТТК;
• проведение санитарной обработки рабочей станции (инвентаря, столов, производственной мебели, холодильных шкафов, раковин и т.д.);
• проведение комплексной санитарной обработки цеха.

• опыт работы по профессии Пекарь 1 год (приветствуется);
• знание технологии производства хлеба, выпечки, начинок;
• наличие компетенций работы на современном оборудовании (ротационная печь, тестомес, расстоечная камера);
• наличие опыта работы с ТТК;
• знание норм расхода и потерь фабрикатов;
• знание санитарных норм и правил;

• график работы сменный 3/3 по 12 часов;
• официальное трудоустройство;
• бесплатное питание;
• обеспечение санитарной одеждой;
• медосмотр за счет предприятия;
• заработная плата 41 000 - 47 000 р. на руки (начисление по часовой тарифной сетке из расчета 250 р/час);
• доставка до предприятия (для работников из Томска)