Технолог общественного питания

Описание

Требования: Требовательность, исполнительность, умение принимать решения и нести ответственность; Профильное образование; Опыт работы технологом общественного питания; Знание и ведение ХАССП.

Требования

Условия: Официальное трудоустройство; График работы: 5/2; Часы работы с 09:00 до 18:00; Место работы: ТЦ "Red Sail", ул. Алексеева, 54 А.

Обязанности

Обязанности: Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания; Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ); Содействие внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания гостей ресторана; Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества услуг питания; Изучать рынок аналогичных услуг и тенденции его развития; Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты; Соблюдать должностную инструкцию технолога общественного питания; Правила внутреннего трудового распорядка, режим работы, инструкции по охране труда при эксплуатации технологического оборудования и кухонного инвентаря.