Шеф-повар

Описание

• Организация и координация бесперебойной работы кухни
• Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
• Контроль над технологией приготовления продукции и изделий
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
• Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств
• Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности

• Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара, су-шефа/старшего повара не менее 3-х лет;
• Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность;
• Способность к постановке задач, определению сроков исполнения, действию, отслеживанию результата;
• Высокая работоспособность, ответственность, отличные управленческие навыки, умение работать в режиме многозадачности;
• Знание программа Трактир , R-Кеереr, iikо приветствуется.

• Заработная плата от 100 000 руб. без задержек, 3 раза в месяц.
• Стабильная работа в дружной команде профессионалов;
• График 5/2.
• 10-часовoй рабочий день;
• Бесплатное питание;
• Оформление по ТК РФ;
• Профессиональный и финансовый рост;