Повар-универсал

Требования

Обязанности: Организация и обеспечение 5-разового питания постояльцев пансионата. Организация и контроль процесса приготовления блюд, соблюдение установленного технологического режима приготовления и качества пищи (в том числе диетической), соблюдение санитарных норм. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, контроль своевременного поступления. Прием и получение продуктов (совместно с Управляющим), контроль их качества, обеспечение сохранности. Установление (под руководством бренд-шефа) порядка выполнения обязанностей кухонными работниками. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности. Требования: Высокий уровень милосердия, уважения к пожилым людям, отзывчивости и эмпатии. Ответственность, активность, доброжелательность и коммуникабельность. Опыт работы в аналогичной должности от 1-го года (кафе, столовые и т.д.). Опыт работы с технологическими картами будет являться существенным преимуществом. Наличие действующей медицинской книжки (желательно, но не обязательно). Рассматриваем в том числе кандидатов из других городов! Условия: Работа в разных районах Московской области. Бесплатное проживание и 3-разовое питание. Вахтовый метод работы: 45/15 или 30/15 обсуждается на собеседовании; Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц. Компенсация проезда со первой вахты 1500 рублей. Повышение ЗП уже через 6 месяцев на 10%. Прикрепление и поддержка наставника и бренд-шеф