Кухонный рабочий

Описание

Должен знать:- безопасные приемы работы при переноске грузов; приемы разгрузки, погрузки, транспортировки всякого рода грузов; правила перемещения продуктов и готовой пищи на производстве; правила сбора и хранения отходов; правила эксплуатации оборудования; наименование кухонной посуды, инвентаря, их назначение; правила и режим мытья кухонной посуды, панелей, полов; правила обращения с горячей водой; правильную маркировку инвентаря и оборудования; необходимый санитарный минимум; режим экономии и рациональное использование электроэнергии, воды и других материальных ресурсов; структуру и организацию работы санатория с его профильными отделениями; постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов и служб, другие инструктивно-методические документы, поступающие от администрации санатория и вышестоящих лечебно-профилактических учреждений

Требования

Общепит Инициативность Целеустремленность Дисциплинированность Ответственность Пунктуальность

Обязанности

Качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями действующего законодательства, нормативных актов, положений, инструкций и приказов администрации. Выполнять ежедневные задания, полученные от зав. производством. Надеть спецодежду, проверить исправность оборудования, заземление. При неисправности оборудования или отсутствии заземления к работе не приступать. О неисправности немедленно поставить в известность заведующего производством. Проверить санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря. Получить у сестры-хозяйки необходимые для работы моющие и дезинфицирующие средства, ветошь, недостающий инвентарь и посуду. Обеспечить содержание производственных помещений, подсобных помещений, кладовых, моечных, холодильных камер в соответствии с требованиями санитарных правил в течение всей рабочей смены. Строго соблюдать нормы расходования моющих и дезинфицирующих средств, правильно ими пользоваться.

Условия

Инфраструктурная доступность Предоставление спец.одежды Социальный пакет Оформление согласно Трудового Кодекса РФ, соц. пакет