Су-шеф

Описание

Опыт работы в гостинице старшим поваром или су-шефом не менее 1-го года; Профильное образование

Требования

Оформление по ТК РФ; График работы 5/2; Белая заработная плата; Бесплатное питание; Бесплатная униформа и её обслуживание; Охраняемая парковка для сотрудников; ДМС после прохождения испытательного срока;

Обязанности

Помощь руководителю в организации работы кухни; Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления; Контроль приготовления скорости отдачи температуры и презентации блюд; Контроль качества продуктов в подразделении; Обеспечение высокого уровня гигиены и чистоты на кухне и помещениях в соответствии со стандартами гостиницы и санитарными правилами; Координирование работы подразделения с другими структурными подразделениями службы;