- от 38 500 руб.
- до 38 500 руб.
Описание
Гражданство РФ, без вредных привычекОбязанности
Пекарь должен знать Технологию производства вырабатываемых (хлебобулочных и мучнисто-кондитерских) изделий; принципы работы с дрожжевым тестом на основе натуральных заквасок, со слоеным, песочным, бисквитным тестом; заквасочную технологию для приготовления сдобного и хлебного теста; нормы расхода сырья и рецептуру вырабатываемых изделий; назначение оборудования и приспособлений, используемых в работе, и порядок их содержания; устройство, принцип работы, конструктивные особенности и правила регулирования, эксплуатации и производительности обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов; методы определения готовности теста к выпечке и качества готовой продукции; способы укладки вырабатываемых изделий на лотки, вагонетки, транспортер и т. д.; продолжительность выпечки вырабатываемых изделий, признаки их готовности; параметры температурного и парового режимов выпечки изделий; параметры режимов расстойки и выпечки изделий, способы их регулирования; факторы, влияющие на выход изделий, качество расстойки, выпечки; правила санитарии и личной гигиены; государственные стандарты на вырабатываемые изделия; Правила внутреннего трудового распорядка; правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности.
11 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
43 000 - 64 000 руб.
... сотрудника в команду! Открыта вакансия: Пекарь магазина Магнит. Мы предлагаем: ... ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ: Кулинар, пекарь, пекарь-кондитер, повар, заготовщик, кухонный рабочий ... , работник пищевого производства. ВНИМАНИЕ: Пекарь не привлекается к работе в ...
27.05.2024
от
62 086 руб.
... РАБОТЫ В КОМПАНИЯХ: Перекресток, Ашан, Теремок, ВкусВилл, Виктория, Окей, Глобус, Озон, КуулКлевер на должностях: Пекарь, пекарь-кондитер, повар горячего цеха, повар холодного цеха, заготовщик, кухонный рабочий, работник пищевого производства и блинопек.
06.05.2024
59 000 - 65 000 руб.
... узких специалистов Подарки и компенсация отдыха для детей сотрудников ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ: Пекарь, пекарь-кондитер, повар горячего цеха, повар холодного цеха, заготовщик, кухонный рабочий, работник пищевого производства и ...
27.05.2024