Заведующий производством

Требования

Обязанности: Непосредственная работа с персоналом на пищеблоке, буфетных раздаточных, расстановка персонала; Ведение учета технологического оборудования и ТМЦ; Обучение персонала технологическим процессам производства; Контроль за производственным процессом; Контроль за обслуживанием в буфетных - раздаточных; Ведение журналов; Требования: Опыт работы от года; Знание технологий процессов приготовления блюд; Знание калькуляции, меню-раскладки; Образование "Технолог общественного питания" или "Повар"; Опытный пользователь ПК (Word, Excel); Знание СанПин; Наличие медкнижки или готовность ее оформить; Аккуратность, ответственность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость; Умение руководить и общаться с линейным персоналом. Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая заработная плата без задержек, соцпакет; График работы 2/2 с 6:00 до 18:00; З/п 50 000 руб., возможны доплаты; Работа в военной столовой при ФГБУ "3 ЦВКГ им. А.А. Вишневского" МО РФ (госпиталь); Предоставляется питание, спецодежда; Столовая находится по адресу: Московская область, Красногорский район, п. Новый. Столовая на территории ФГБУ "3 ЦВКГ им. А.А. Вишневского" МО РФ.