Ведущий ветеринарный врач отдела ветеринарно-санитарной экспертизы

Описание

Знание ПК

Обязанности

. Проводит ветеринарно-санитарную экспертизу мясо и мясопродуктов при убое мелкого рогатого скота ( коз, овец) и обеспечения противоэпизоотического благополучия в ООО СХП Лукоз . 2. Отвечает за правильность проведения экспертизы и разрешает выпуск продуктов в реализацию только в доброкачественном состоянии. 3.Для определения доброкачественности продуктов использует органолептический, физико-химические методы и бактериоскопию. При необходимости отбирает пробы для химических, бактериологических, химико-токсикологических и других исследований. После исследований проб их остатки уничтожает, о чем составляет акт. 4.Организует и контролирует качество обеззараживания продуктов, не подлежащих свободной реализации и их хранение, а также уничтожает (утилизирует) непригодные в пищу продукты. 5.Проводит клеймение продуктов, выдает разрешение на их продаж на рынке, организует ветеринарно-просветительную работу с владельцами продуктов. 6. Оформляет ветеринарные акты и другие документы по качеству продуктов и сырья животного происхождения. 7. Осуществляет контроль за гигротермическим режимом в камерах холодильника, ветеринарный контроль за погрузкой, выгрузкой продуктов и сырья животного происхождения. 8. Организует проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации в помещениях для хранения продуктов и сырья животного происхождения. 9. Организует учет ветеринарной работы и представление установленной отчетности. 10. Соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка и иные локальные нормативные акты организации.