Шеф-повар

Описание

Опыт работы не менее 5 лет. Знание китайской кухни. Знание китайского языка приветствуется

Требования

График сменности. Режим работы с 12.00 до 24.00. Три дня через два дня. Собеседование по адресу-СПб ул.Нахимова д.20 лит.А пом.46Н. Адрес собеседования уточняется по телефону контактного лица +7921 551 18 99. Приготовление национальных китайских блюд. Знание китайской кухни и умение приготовления национальных китайских блюд. Опыт работы в сфере общественного питания от 5 лет.

Обязанности

-Обеспечение бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом: - Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров - Определение потребности членов бригады поваров в обучении - Организация обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от производства - Организация работы бригады поваров: - Проведение вводного и текущего инструктажа членов бригады поваров - Распределение заданий между работниками бригады поваров в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности - Координация выполнения членами бригады поваров производственных заданий - Координация работы бригады поваров с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями организации питания -Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров: - Оценка результатов работы бригады поваров за отчетный период - Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по производству блюд, напитков и кулинарных изделий - Выявление отклонений от плана в работе бригады поваров и их причин - Представление отчета о результатах работы бригады поваров за отчетный период

Условия

съём жилья , питание Комната