Шеф-повар

Описание

Знание китайской кухни , работа в китайских ресторанах не менее 5 лет.

Требования

Опыт работы в китайских учреждениях общественного питания не менее 5лет. Знание технологий приготовления традиционных китайских блюд. Коммуникабельность, дисциплинированность. Знание китайского языка приветствуется.

Обязанности

Управление текущей деятельностью основного производства организации питания. Проверка технологического оборудования, инвентаря весоизмерительлых приборов основного производства. составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка результатов работы бригады поваров за отчетный период. Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по производству блюд, наптков кулинарных изделий. Выявление отклонений от плана в работе бригады поваров и их причин. Предоставление отчета о результатах работы бригады за отчетный период.

Условия

Предоставление жилья Дополнительное медицинское страхование Социальный пакет. Комната