Повар

Описание

Требуемый опыт работы: 1 3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:

• приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
• готовить и оформлять блюда здорового питания и диетические (лечебные) блюда для пациентов учреждения:

1. Нарезать и формировать овощи и фрукты.
2. Готовить и оформлять закуски разнообразного ассортимента.
3. Готовить и оформлять холодные рыбные и мясные блюда.
4. Готовить и оформлять супы, отвары и бульоны.
5. Готовить и оформлять горячие и холодные соусы.
6. Готовить и оформлять блюда из овощей и грибов.
7. Готовить и оформлять блюда из рыбы, моллюсков и ракообразных.
8. Готовить и оформлять блюда из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи.
9. Готовить и оформлять блюда из творога, сыра, макаронных изделий.
10. Готовить и оформлять мучные блюда из разных видов муки и изделия из теста разнообразного ассортимента.
11. Готовить и оформлять холодные и горячие десерты.
12. Контролировать хранение и расход продуктов на производстве.
13. Контролировать качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
14. Контролировать безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования:

• среднее профессиональное образование;

• повар-универсал с навыками пекаря

• особые условия к допуску к работе: наличие медицинской книжки, прохождение обязательного предварительного медицинского осмотра.

Условия:

• официальное трудоустройство.