Повар

Описание

Что вам предстоит делать:

• Приготовление: блюд для взрослых и детей различного возраста в организации ;
• Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей и взрослых.
• 
  

Что нужно знать и уметь:

• основы и значение питания детей раннего, дошкольного и школьного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения; способы порционирования блюд в соответствии с возрастом детей; правила пользования таблицей замены продуктов; устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним;
• сроки хранения и реализации сырых продуктов, полуфабрикатов и приготовленных блюд; особенности кулинарной обработки продуктов для детского питания; основы технологии приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; параметры режима и продолжительность тепловой обработки продуктов, процессов варки, жарки, припускания, выпечки; нормы, соотношение и последовательность закладки сырья в используемое оборудование;
• санитарные правила содержания пищеблока; правила личной гигиены; способы предупреждения пищевых отравлений; правила раздачи пищи детям.

Что мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ

- Белая заработная плата

- Полный социальный пакет

- 5-дневная рабочая неделя, выходные дни суббота, воскресенье