Эксперт (86374)

Описание

Высшее образование, опыт работы не менее 3-х лет

Обязанности

- осуществляет разработку и внедрение необходимых регламентов и процедур управления пищевой безопасностью в соответствии с принципами ХАССП на объектах Общества; - организовывает работу по выявлению, устранению и предотвращению нарушений системы пищевой безопасности, в соответствии с принципами ХАССП на предприятиях общественного питания; - осуществляет анализ рисков конечного продукта на всех этапах производственного процесса от начального сырья до транспортировки и дистрибуции; - разрабатывает техническую документацию, журналы производственного контроля в рамках отраслевых нормативных актов и методик в соответствии с российскими и международными стандартами качества; - разрабатывает учебные пособия по пищевой безопасности, проводить их адаптацию на производстве, корректирующие мероприятия в соответствии с изменениями законодательства РФ.