- от 80 000 руб.
- до 80 000 руб.
Описание
Обязателен опыт работы не менее указанного и рекомендации от прежних работодателей, общение на английском языке, знание индийской кухни, знание карты блюд. Знать и выполнять: Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания, требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента, рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента. Правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке.Требования
Индийская кухня Умение работать в команде Знание иностранных языков Пунктуальность Дисциплинированность Английский(хорошо) ОтветственностьОбязанности
Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд, подбором сотрудников для кухни ресторана, обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне, отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение, наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования, контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни, контроль качества приготовленных блюд, внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции, мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне, руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.Условия
Дополнительное медицинское страхование Съем жилой площади Столовая Предоставление спец.одежды
15 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
80 000 - 80 000 руб.
... ; Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне ... в меню дополнительных блюд; Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных ...
01.05.2024
60 000 - 60 000 руб.
Описание Основы организации деятельности предприятий питания Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных Технологии производства на предприятиях питания Требования охраны труда на рабочем месте Специализированные информационные ...
07.05.2024
45 000 - 45 000 руб.
Описание Знать основы организации производства в целом. Быть способным организовать производственную деятельность подчиненных, осуществлять рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку кадров. Знать порядок составления меню, ...
08.05.2024