- от 30 000 руб.
Описание
Технолог общественного питания должен знать: правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания, технологию производства продукции общественного питания, санитарно-гигиенические и технологические требования, сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, систему организации общественного питания и обслуживания посетителей.Обязанности
Технолог общественного питания обязан: Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд. Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии. Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд. Участвовать в разработке ассортимента продукции и составлении меню. Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания. Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства. Составлять технические задания в зоне своей ответственности. Отслеживать установленный порядок технологических процедур. Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.
9 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
80 000 - 110 000 руб.
... в г Казань или Уфу вахта 60/30, 11-часовой рабочий день, 6 дней в неделю соцпакет оплата проезда возможность питания на производстве по пропуску в счет зар.платы предоставление жилья - квартиры (проживание по 2 чел в комнате) санаторно-курортное лечение ...
12.05.2024
от
204 900 руб.
... СРОЧНЫЙ НАБОР НА УПАКОВКУ БОРТОВОГО ПИТАНИЯ! УСЛОВИЯ: - ЗАРПЛАТА 4000р смена ... семейных пар! - БЕСПЛАТНОЕ ВКУСНОЕ ПИТАНИЕ ОТКЛИКАЙТЕСЬ - Отправим фото мест проживания ... - Работа на участке упаковки бортового питания Подробности по телефону! Звоните ! ...
06.05.2024
от
45 000 руб.
... нашей команде в ресторан быстрого питания. Меню включает в себя бургеры ... заработная плата, социальный пакет - Компенсация питания - Выбор ресторана рядом с домом ...
15.05.2024