Кухонный рабочий

Описание

производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте пищеблока ДОУ; производить включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования; подготавливать и пользоваться растворами для удаления загрязнений с рабочих поверхностей кухонного оборудования; осуществлять безопасные работы по переноске, погрузке, разгрузке, транспортировке грузов; соблюдать требования охраны труда, пожарной безопасности и электробезопасности в сфере профессиональной деятельности.

Обязанности

Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОУ в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами. - доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада; - открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. - заполняет котлы водой. - моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам. - проводит влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в ДОУ. - собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.