- от 110 000 руб.
Требования
Опыт работы в сфере общественного питания - 7 лет, на должности су-шефа не менее 4 лет; Обязательно знание Европейской, Паназиатской кухни, элементы Восточной кухни, Завтраки; Знание норм САНПин; Правил и стандартов хранения продуктов обязательно. Опыт проработок новых блюд, подготовка ТК. Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат; Позитивный настрой и уверенность в завтрашнем дне.Обязанности
Организация и координация бесперебойной работы кухни; Контроль наличия заготовок; Подбор и обучение поваров, составление графика работы подразделения; Контроль сроков, правил хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; Проведение инвентаризации и ген.уборок; Готовность развивать кухню и меню; Контроль качества, стандартов приготовления и отдачи блюд; Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне; Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.Условия
В ресторан AMARA PLATINUM требуется Су-шеф. Ты профессионально готовишь и хочешь зарабатывать? Тогда ты тот, кто нам нужен. С нас: Стабильная заработная плата; Смена 5.000 руб., +% от выручки после аттестации; ЗП от 110.000 (за 22смены) 130.000 (за 26 смены) руб. в месяц, +% от выручки после аттестации; График работы: 5/2, 6/1; Часы работы: вс-чтв с 11.00 до 00.00; Фиксированная Компенсация проезда в ночное время, бесплатное питание; Новая инфраструктура, премиальный дизайн. Работа в ярком заведении, с интересной программой развития.
3 дня назад
Источник: joblab.ru
Рекомендуемые вакансии
Описание Уважаемые кандидаты, мы в поиске су-шефа в ресторан итальянской кухни Garda! Мы предлагаем ... норм и правил; Участие в инвентаризациях; Ведение документооборота на ... ожидаем: Опыт работы в аналогичной должности в известных ресторанах Москвы от 2- ...
15.04.2024
до
100 000 руб.
Описание В основе меню нашего ресторана лежит сезонность и цикличность ... : - Составление графиков работы; - Участие в разработке обновлений; - Приготовление азиатских блюд ... -Заказ продуктов; Требования: - Опыт работы су шефом в ресторане от 3-х лет; - Знание ...
25.04.2024
от
100 000 руб.
... производственного заказа; * Содействие в коллегам из других цехов в моменты высокой загрузки ... и контроля блюд; * Опыт работы су-шефом в ресторанах от 1го года; * Знание санитарных ...
25.04.2024