Заведующий производством кухни ресторана
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГАРДАРИКА-СЕРВИС"- от 45 000 руб.
- до 55 000 руб.
Обязанности
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря На основе изучения потребительского спроса улучшать и совфшенствовать меню
11 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
48 000 - 56 000 руб.
Описание Принципы и методы организации системы контроля работы персонала предприятий питания Методы оценки эффективности системы контроля деятельности департаментов (служб, отделов) предприятий питания Владеть методикой создания системы контроля на ...
03.05.2024
от
70 000 руб.
Описание НОВЫЙ ВИДОВОЙ РЕСТОРАН РАСПОЛОЖЕННЫЙ ЦЕНТРЕ ГОРОДА, НА БЕРЕГУ ... нам и работайте в видовом ресторане авторской кухни! РАБОТА С НАМИ ЭТО ... БУДУЩИЕ ОБЯЗАННОСТИ: -Работа с гостями ресторана; -Соблюдение стандартов сервиса.
07.01.2024
от
50 000 руб.
... " Эс Пи Джи Карелия" занимается производством всех видов промышленных сит и ... пр. В связи увеличением объёма производства,открыт набор сотрудников на следующие ...
20.04.2024