Заведующий производством

Описание

Принципы и методы организации системы контроля работы персонала предприятий питания Методы оценки эффективности системы контроля деятельности департаментов (служб, отделов) предприятий питания Владеть методикой создания системы контроля на предприятиях питания Анализировать проблемы в функционировании системы контроля, прогнозировать их последствия и принимать меры по исправлению и недопущению подобных ситуаций в будущем

Обязанности

Организация контроля соблюдения технических и санитарных условий работы структурных подразделений Организация контроля исполнения персоналом принятых решений Организация контроля за функционированием системы внутрифирменного распорядка, трудовой и финансовой дисциплины работников Организация контроля за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг Выявление проблем в системе контроля предприятия питания и определение уровня эффективности деятельности департаментов (служб, отделов)

Условия

Оплата проезда