Заместитель начальника службы общественного питания

Описание

В международный четырехзвездочный отель "Courtyard by Marriott Kazan Kremlin", находящийся в самом центре города Казани по адресу Карла Маркса, дом 6 в связи с расширением штатного персонала, требуется "ЗАМЕСТИТЕЛЬ НАЧАЛЬНИКА СЛУЖБЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы ресторана.

- Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов обслуживания;

- Осуществление работы с отзывами, претензиями и жалобами гостей;

- Взаимодействие с гостями и разрешение сложных ситуаций;

- Увеличение продаж ресторана;

- Участие в инвентаризации;

- Контроль обслуживания банкетных мероприятий;

- Участие в процессе закупок;

- Обеспечение достаточного кол-ва продукции и расходных материалов для бесперебойной работы ресторана;

- Составление графиков работы службы общественного питания в соответствии с предполагаемой загруженностью отеля;

- Проведение тренингов персонала по стандартам обслуживания;

- Обучение и адаптация новых сотрудников.

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы в гостинично-ресторанном бизнесе - не менее двух лет;
• Желательно владение английским языком, не ниже уровня B1;
• Знание программного обеспечения Micros, Opera, 1C (будет большим плюсом);
• Уверенный пользователь пакета Microsoft Office (Word, Excel, Power Point);
• Коммуникативные навыки;
• Аналитический склад ума;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Готовность к ненормированному рабочему дню;

Условия:

• Оформление в строгом соответствии с ТК РФ (оплата ежегодного отпуска, больничных листов);
• График работы: пятидневка с 11:00 до 20:00, при необходимости ненормированный день за доплату с согласия сотрудника;
• Суммированный учет рабочего времени, 353,48 руб./час + 20% за ночные часы + ежеквартальная премия ;
• Работа в стабильной компании;
• Предоставление полиса ДМС (добровольного медицинского страхования) со стоматологией за счет работодателя;
• Обучение;
• Предоставление униформы за счёт работодателя;
• Бесплатное питание в столовой для персонала;
• Работа в центре города - Карла Маркса 6.