Шеф-повар производства/Заведующий производством
Мэйтс СаплаерОписание
Приглашаем к сотрудничеству шефа производства в бренд Mates. Стань частью нашей большой команды. Обязанности:* Контроль по обновлению и вводу меню в новых позиций в фабрики кухни.* выпуск ежедневно 3500-4500 единиц продукции* Управление коллективом поваров (от 15 человек): эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;* Инвентаризация, контроль расходных статей;Требования:* Опыт работы Шеф- поваром производства от 3 лет;* Управленческие навыки;* Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;* Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;* Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.
месяц назад
Источник: devsday.ru
Рекомендуемые вакансии
от
50 000 руб.
... - Обязательно наличие мед книжки или готовность ее сделать. - Опыт работы зав. производством в общественном питании или шеф-поваром; - Знание СанПин; - Знание технологических процессов приготовления блюд. Обязанности - Контроль приготовления блюд ...
26.04.2024
65 000 - 65 000 руб.
Описание опыт работы Шеф-поваром в Вьетнамском ресторане не менее 5 лет опыт работы за рубежом приветствуется Обязанности Приготовление горячих и холодных блюд традиционной Вьетнамской кухни Управление работой кухни Контроль работы поваров
20.04.2024
130 000 - 150 000 руб.
... ) Помощь в работе на цехах Обучение новых сотрудников Контроль и снижение фуд-коста Требования: Опыт работы на должности шеф-повара от 1-го года Умение работать с пиццей, европейской и японской кухней Желание работать и развиваться в компании Умение ...
24.04.2024