Сортировать:
- по релевантности
- по дате
- по зарплате
... правил и норм охраны труда, техники безопасности санитарных норм производственной и трудовой дисциплины; Планирование и контроль заказов у поставщиков; Прочие классические обязанности шефа на кухне. Требования: Профильное образование; Опыт работы от 5 лет ...
04.05.2024
... ! Обучение линейного персонала работе по тех.картам. 3. Разработка более выгодных и рентабельных блюд. Анализ продаж. 4. Заказ и контроль поставок продуктов. Проверять качество продуктов и соответствие весов по накладной. 5. Обучение и контроль поваров ...
27.04.2024
... почти 15 лет. Когда-то всё началось с кулинарного блога, а затем переросло в полноценное производство тортов и сладостей на заказ. Со временем, при производстве мы открыли кофейню-кондитерскую, а затем, здесь же - ресторан с едой на каждый день. Cейчас в ...
24.04.2024
... новых блюд и сезонных предложений;Разработка меню банкетов и фуршетов;Составление технологических карт;Робота с food cost;Заказ продуктов, анализ цен и качества продуктов у поставщиков;Обучение персонала, формирование команды; проведение мастер классов для ...
21.04.2024
... карт; Контроль качества готовых блюд, заказ продуктов, снятие остатков, разбор результатов ... производства (ввод и контроль меню, заказ продуктов и взаимодействие со складом ...
19.04.2024
... рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами; * Организация и приготовление блюд; * Составление заказов по продуктам, с учётом продаж предыдущего дня и фактических остатков. Отслеживание ценовой политики; * Контроль необходимого ...
15.04.2024
... сотрудников в подразделение и формировании сильной команды; Контролировать работы всех подразделений кухни; Контролировать заказ продуктов, отгрузки и качество входящего сырья; Контролировать соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд; Заниматься ...
05.04.2024
... качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур;- Приготовление блюд согласно тех. картам;- Работа с поставщиками, заказ продукции, расходных материалов;- Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания, работа с бюджетом;- Контроль ...
05.04.2024
... и просчёт калькуляции и ценообразования новых блюд; организация производственного процесса с соблюдением всех норм и правил; заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов; оптимизация технических процессов; контроль и обучение персонала. Требования ...
05.04.2024
... ресторанаКонтроль качества поставляемой продукции и выпуска новых блюдРабота с поставщикамиПроведение инвентаризацииФормирование заказа продуктов ежедневноКонтроль за санитарно-техническим состоянием кухниРабота с документамиКонтроль показателей (фудкост ...
04.04.2024